カテゴリ:☆カペラ シンガポール☆2009( 9 )


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随分と時間が経ってしまいましたが、、、


再びセントーサ島のホテル、
カペラ・シンガポールでございます。





オールデイ・ダイニングの『ザ・ノウル』には、
宿泊中何度も訪れました。



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店内にはお茶専用のカウンターがあったんですよ。


紅茶だけでなく中国茶もあり、
ティーレッスンも開催する様なお話してましたね。


今はどうなってるかしら?


茶葉は全てローカルティーブランド、
The Gryphon Tea Companyのもの。





さて、シンガポール国内のホテルには
大抵ローカルフレーバーを頂けるダイニングがあります。


インターナショナル料理のこちらのレストランでも
ローカルメニューがしっかりと。



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さっそくラクサ!


まあ、見るからに贅沢なラクサでございましょー


バクテーやチキンライスもあったりして
目移りしちゃいましたわ。





アフタヌーンティーのお時間には
こんなメニューが。。。



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『セントーサ・プラナカン』という名前の
アフタヌーンティー♡


3段トレーで運ばれて来ました。




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オタオタのサンドイッチやニョニャ・クエなど
ローカルスナックやスイーツが
お上品に盛りつけされてましたね。


なかなか普段頂く事の無いお味を試せて
楽しかったです♪





さて、夜の部。



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ディナータイムにはこれまた
シンガポール料理のコースが登場!
(二人分用のコースでした)




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シンガポールの日常食
こんなにお洒落に頂けるなんて。。。


ホーカーやフードコート系が苦手な方は
こういったレストランでトライしてみるのも
いいかもしれませんね。


ローカルフードのオンパレード♪




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チャー・クェイティアオに
フライド・ホッケン・ミー、
クレイポット・ライスにヨンタオフー、
プロウン・ミーもあったかな?


麺ものが多かったですが、
ちょこっとずつ色々頂けたので満足。





デザートもローカルづくし♡


ロータス・マフィンやらパンダンを使ったデザート類、
南国フルーツにオンデ・オンデなど。


スープ状の物は多分、、、
チェントゥンだったかな?



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恐らく、シンガポールにお住まいでない人は
今日の記事は呪文の様に感じるかも。


シンガポールのローカルフードに足を踏み入れると
抜け出せなくなりそう。。。





THE knolls
CAPELLA SINGAPORE
1 The Knolls Sentosa Island
6377-8888
www.capellasingapore.com





by chocolat2008 | 2009-07-19 00:00 | カペラ シンガポール☆2009

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セントーサ島、カペラ・シンガポール内の
モダンチャイニーズレストラン
『 CASSIA 』にて。


CASSIA(カシア)とはチャイニーズシナモンの意味。





久しぶりに「うわ♡」と思わず言ってしまった位、
素敵な空間でした。


香港の有名デザイナーさん
(Andre Fu/アンドレ・フー)が内装を手がけていて、
今までシンガポール国内では見た事の無い雰囲気に
しばしうっとりしてしまいましたよ。


この方、
シャングリ・ラ東京のイタリアンレストランや『なだ万』
そしてホライズンラウンジのデザインも
やってらっしゃるんですね、
早速一時帰国時の訪問リストにメモメモメモ。。。



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写真では色が分かりにくいかな、
モノトーン&シルバーグレー&ベージュで
ゴージャスかつシック+オリエンタルで
独特の雰囲気を醸し出してます。


写真にはありませんが、
1階エントランスから
ホールのある上階までの階段アプローチも
かなりすごかったです。。。


ライティングに凝っているので,
夜に訪れる方が素敵かもしれませんね。





そしてまたまた、、、お先にいただいちゃいます。



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さて、お料理の方ですが,
広東ベースのオーセンティックチャイニーズ
ってところでしょうか?


それでもこの店内の雰囲気と
テーブル上のセッティングで
モダンチャイニーズになるのかな。。。


ちょっとわかりにくいですね(笑)




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この辺まで頂いて、かなり薄味なことに驚いた私達。


ヘルシー路線でこういったお味になっているのか?
わからず。


濃い味好みの方には
少し物足りなく感じるかもしれません。





この日はオレゴンの赤をチョイス♡



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真新しいクリストフルのカトラリーと共に
最後まで優雅なお食事タイムを堪能致しました。


ふらっと行くには勇気のいる所だけれど、
たまにはお洒落して出かけてみたくなった時には、
お勧め。



CASSIA
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by chocolat2008 | 2009-05-16 00:00 | カペラ シンガポール☆2009

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年中真夏気分のシンガポール。


そんな国のスコールや雷はハンパじゃありません。


カペラ宿泊中も夕方スコールにあいました。


で、そんなとき訪れてホット一息つけたのが
ライブラリー♪


ゆったりソファーに数々のピクチャーブック。



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お茶の用意もあって
まさにゆったり気分でくつろげました♡




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ライブラリーの中も入り口も、
これまた素晴らしき
現代アートとアンティークの融合。。。




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ちょうど宿泊中に地元紙で
こちらのホテルのアートに関する記事が
掲載されていました。


それによると、
NYのアートコンサルタントさんの手で、
ホテル内の至る所に
のべ900点のアート作品が
ちりばめられたそうです。


その一つ一つを見ていくだけでも
素敵な時間が過ごせそうです♡
(アートツアーもありました)





ライブラリーにはテラス席もあり。



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そろそろ、雨、止みましたかね?



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by chocolat2008 | 2009-05-02 00:00 | カペラ シンガポール☆2009

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ホテル内のオールデイダイニング
『 The Knolls 』にて。


お店の名前はホテルの住所でした。


宿泊中の朝食は
全てこちらのビュッフェでいただきました。



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お外の席で海を眺めながら頂いた日もあり。


、、、んが!?
なんですの?この和食やらお粥やら??


こんなのメニューに無いはず。。。



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我が家のわがままボーイズ、
アラカルトメニューから
ちゃっちゃとオーダーしてました。


付いてるものを頂きましょうよ,
付いてるものを~
(でも美味しかったから許す)





昼下がりはアフタヌーンティーなり。


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こちらは
『イングリッシュコロニアル』アフタヌーンティー。
(もう一つあるんですね~ひひひ)





夜もこちらで頂く事2回。


こちらは軽めに頂いたサラダとパスタ。



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ホテル内のレストランは
こちらともう一店の二つのみ!!


でもね、全然飽きませんでしたよ♪



***



さて、宿泊中、
我が家の食事の席に必ず(偶然を装って、笑)現れた
ホテル関係者の男性。


結局、ホテルの本社がある米国から来ていた
飲食部門の責任者である事がわかりました♡


それにしても見事に毎回現れるので
ビックリしましたわ~


そして、やたらうちのお兄ちゃんを気に入ったのか
ホテル厨房内に連れて行って
シェフやパティシエさんと交流させて下さったり

ある日なぞは、ホテルボールルームで開かれていた
とあるガラディナー(超豪華♡)の裏方から
見学させてくれるという
貴重な体験をさせてもらいました。


お兄ちゃんは大興奮!
「ぼくもシェフになる」と言ってました。


パーティー会場から
MUMMのシャンパンのお裾分けも頂きました♪



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ごちそうさまでした。





更に、こちらのレストランなんですが
特筆すべきは、、、
シンガポールのローカルフレーバーが
しっかり味わえること。


プラナカンスタイルのアフタヌーンティーや
ローカルフードディナーなど
たっぷり楽しみましたので別記事でUP致しまする。





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by chocolat2008 | 2009-04-29 00:00 | カペラ シンガポール☆2009

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後編です。


素晴らしくいい香りのお花のアレンジ。


私、お花の名前には疎いのでよくわからないのです、
どなたかご存知の方教えて下さい。


滞在中ずっといい香りを
お部屋中に漂わせておりました♪





前編でもちらっとお話ししたお部屋の電化製品。


ベッドルームの電話はOregon Scientific製、
コーヒーメーカーはNESPRESSO、


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スタンドは、どこのでしたっけ?
忘れました。


ホームオーディオシステムはBOSEざーますよ、
旦那!(TVはBRAVIA×2)




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しかもリビングルーム用、ベッドルーム用共に
i podドッキングステーション付き♡


i podの充電器を忘れてしまった私にとっては
まさに神のお恵み、でしたわ。





ベッドサイドのこのスクリーンで
照明もカーテンもアラームその他もろもろ
全て操作できる様になっていて、
結構飽きる事無く遊んでしまった


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アメニティはUKのABAHNA。



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初めて使いましたが、
ソープの香りがとても気に入り


今更ながら持ち帰ってくれば良かったと
後ろ髪引かれてまする。





紅茶の用意もありました。


で、シンガポールブランドの
GRYPHON TEA COMPANYが登場♪


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HPを見ていたら
宿泊中にレストランで頂いたお茶の名前を
発見しました。
(凄い数の種類です → www.gryphontea.com)





翌朝、お部屋の玄関脇ベンチに新聞2誌。


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これは初日の分、
次の日からは日経新聞も追加されてました。





そう言えばお部屋では
ルームサービスも頼みましたね。


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突然食べたくなることもあります。。。





ほな、そろそろお食事しにレストランにでも~


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by chocolat2008 | 2009-04-28 00:00 | カペラ シンガポール☆2009

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こんばんにゃ、ご機嫌麗しゅう、
今夜も宵っ張り♪


引き続きカペラ・シンガポールより
お部屋リポートですたい。





お部屋タイプはガーデンヴィラ(1ベッドルーム)
はっきり言ってお部屋タイプを
あまり確認せずに予約していたものだから
ヴィラタイプと知って「え~~~~っ!?」


カートに揺られて案内されたお部屋がこちら。


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リビングルームをぱちり☆
夕方以降、この大きなソファーが
ハウスキーピングさんの手によって
お兄ちゃんのベッドに変身致しました。


お写真撮り忘れましたが
手前にお食事テーブルコーナーあり。





リビングルームの一角にあるデスクコーナー♡
ここが一番のお気に入りとなりました。


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文房具もコンセント類も
すっきり収納されていてかっちょいい~
(家電類も凝ってるのでそれはまた別記事でUP予定)





テラスに出ますと、、、こんなふう。


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ところで、このホテルのレビューを書いている人が
他にいるかしら?とさくっと検索してみたら、
ヒットした方がお一人いらっしゃいました。


NIGOとかいうクリエイターさんが
我が家と入れ違いでいらっしゃっていた様です。


ご自身のブログの中で
ホテルのお写真を数枚UPされてました。


で、そのNIGOさんが
このホテルに宿泊していたというネタを
UPされていたブロガーさんがこれまた数人。。。
(私もきっとその中に入る)





テラスでまったりお昼寝をしていますと、
こうゆう方が遊びに来て下さいます。


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う○ちの置き土産ももれなく。


ホテル敷地内を数羽が闊歩しておられます。





リビングルームのおとなりがベッドルーム。


引き戸で仕切れる様になってましたね。


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ひたすらシンプル&スタイリッシュで
居心地抜群でした。





ベッドルームの先に
バスルーム&クローゼットエリア、
うれしいダブルシンク♡


窓の外にはこれまた商船がちらり。


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全部ガラス張り!大丈夫?と思いきや、
お外からは見えないガラスになってました。


それならすっぽんぽんもOKね♪





とにかくバスルームエリアが広く
ここからお外に出ると
二つ目のシャワーとジャグジーが。


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日がな一日水着で過ごしたくなりますね。


後編に続くなり。。。





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by chocolat2008 | 2009-04-23 00:00 | ☆カペラ シンガポール☆2009

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再びセントーサ、カペラより。


タナメラを出るとそこは別世界、
いきなりモダンな建物が☆


同じホテルとは思えないくらいの変わりよう!



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なんでも香港のHSBC本店などを手がけた
英国の大物建築家、
ノーマン・フォスター卿のデザインだそうです。


この曲線に惚れ惚れ。。。。。。。


反対側を見ると同じ様に流線型の建物がありまして
全て客室になってます。



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エントランス部分のタナメラも含めて
上空から見ると8の字型になってるそうな。
(8という数字は中国圏で縁起のいい数字なのです)


でも地図を見るとちょっと違うのよね、
どちらかと言うとアイマスク型?(失礼)





1階まで降りてみました。


流線型の壁に沿って、銀の鯉が泳ぐ泳ぐ♪
(かなりリアルです)


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こちらはジムの入り口です。↑


銀の鯉はこちらホテル内のスパ↓
『 auriga (アウリガ) 』側からスタートしてました。


泳ぐ泳ぐ~♪



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このスパも東南アジア初デビューの注目スパで、
さらっとお話聞いたのですが
なんでも月の満ち欠けパワーを利用した
シグネチャーメニューがあり、
かなり新鮮&びっくりでした。


宿泊してるし当日予約でもOKよね♡
なんて高を括っておりましたら、
気づいた時はFULL


教訓、、、
ホテルスパは到着したらとっとと予約を入れよう。


ビジターも利用できるそうなので
また来ましょうかね。。。





ふと、海側を見るとこの風景。


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ベージュの壁はレジデンス棟で、
長期滞在者(1ヶ月とか1年とか)向け。


海側にいくつも建設中でした、
ちなみに売り物件ではありません。


数多の商船が浮かぶ海、
シンガポールならではだと思います、
私は大好きです。



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眼下には3段になったプールが出現。



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しかし、一番下の段は
まだ出来ておりませんでした。


海に近い部分はまだまだ建設中の状態です。



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宿泊初日はカップル中心だったプールサイドも
翌日からは家族連れでちょっぴり賑やかでした。





プール側からホテルを見上げますとこんな感じ。


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さてと、お部屋に行きましょうかね♪



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by chocolat2008 | 2009-04-21 00:00 | ☆カペラ シンガポール☆2009

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イースターホリデーの3連休を利用して
シンガポールのリゾートアイランド、
セントーサ島に新しくオープンしたホテル
カペラ・シンガポールに宿泊して来ました♪


つい先日3月30日にオープンしたばかり、
まさに生まれたてほやほや☆





リッツカールトンの元CEOが
更にグレードアップさせたホテルリゾートを
つくるべく生まれたのがカペラリゾート。


そのスーパーラグジュアリーホテルの
アジア第1号がこちら
カペラ・シンガポールになるそうです。


正直、いったいどうなっているんだろう?
なんてどきどきでした。





ホテルの敷地に入ると見えて来る
この優雅なコロニアル様式の建築物。


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1880年代の英国植民地時代に建てられた
Tanah Merah(タナメラ)をそのまま利用。


かの昔、英国将校や家族達が
ここで時を過ごしたとのこと。





建物前には大きな現代アートが。

『The Arcs 』by Bernar Venet』

NYやパリの美術館にも展示されている作家の
作品だそうです。


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ここだけでなく、ホテル内のあちこちに
素晴らしいモダンアートが数多くちりばめられていて
新旧のコントラストがとても素晴らしかったです。





歴史ある土地なだけに、
敷地内には樹齢100年以上の
ヘリテージツリーも数本存在します。


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こちらはアンサナの木ですね。


こういったホテル内のヘリテージツリーを
紹介するツアーもありました。





そして、その向こう、
プランテーションハウス越しに見える風景が、、、


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今、急ピッチで建設中の
カジノやユニバーサルスタジオなどが
ぎっしり詰め込まれた
シンガポールのリゾートワールドです。
(2010年にオープン予定)


 ※ リゾート・ワールド・セントーサ → www.rwsentosa.com





車寄せは二つあり、宿泊客用は奥、
ロビーはホテルというよりも
大邸宅の入り口といった雰囲気で
プライベート感覚。


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ホールにあるインテリアがため息もの、、、
本当にシンガポールらしいのです。





チャイナレッドにコロニアル調、
その向こうにはまたもモダンアートが。


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オールド&ニューとイーストミーツウエスト!!


もうこの写真に入ってる全てのものが
今の私のつぼ。





冷たいおしぼりや飲み物のサービスを頂きながら
くつろいでいると
宿泊前にわざわざ我が家にお電話を下さった
ホテルの担当の方がいらして下さいました。


こちらのホテル、
なんと宿泊前から細かな要望を聞き
滞在中アレンジして下さるんです。


なんとも行き届いたサービス♡


ちなみにチェックイン、チェックアウトの時間は
決まっていませんでした。





チェックインを済ませて中庭に出ます。


エントランスのタナメラ部分を内側から見ると
(全体がサークル状になっているので)
こういった感じ。


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タイムトリップしそうな雰囲気でしょ?





そしてその先。


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ここからがらっと雰囲気が変わります!!!





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by chocolat2008 | 2009-04-20 00:00 | ☆カペラ シンガポール☆2009

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先週末、シンガポールは3連休でした。


1月の旧正月以来久しぶりの連休なので
テンション高めのお休みモードとなりました。


子供もスプリングホリデー終盤、、、
さて何処行く?


休み明けに直ぐさま重要な出張を控えた
パパを労る(?)プランで決行した先は。。。





海に面した斜面を利用した段々プール。


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現代アートとアンティークが見事に調和した空間。


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優雅なティータイム。


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目の前に広がる風景は、、、



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おや?おやおやおやや??


ここは、もしや?


そうです、 あ・そ・こ、ですよ、
奥さんっ♡





新しすぎて事前情報殆どなしの行き先、
明日から怒濤のUP!!(の予定)



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by chocolat2008 | 2009-04-19 00:00 | ☆カペラ シンガポール☆2009

フォトジェニックな日々 Happy Singapore Diary ::::::::::::::::::::::::::シンガポール在住/時々日本、時々それ以外の国 /写真と旅とお花と美味しいものを少々の日々


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