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在星期間が長くなりますと
出不精に拍車がかかり
ちょっとランチ
なんて思いましても
あそこもここも行ってしまったし
もう行くところ無いわ、、、



なんてのは
シンガポールでよくあるパターン。
そもそも情報に疎くなってます。。。
イカンイカン



最近行きましたシャングリラホテルの
最上階の和食屋さん『波心』。
とても眺めが良くて明るくて
気持ちの良い店内。



お料理もとても美味しゅうございました〜
料理長オススメの特別コースは
一つ一つ丁寧な味わいと食材のバリエーションで
最後のデザートまできっちり
楽しめる内容でしたよ。



欲を言えば
白ワインはもう少し冷えたものを
出して頂きたかったかなと。





夏休み終わって
積もり積もったお話の続きは
1階のラウンジで。




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おまけ。



今晩のオーチャードロード。


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数日前から
どこからともなく聞こえてくるライオンダンスの音。
空耳ではなかった。
ライオンダンスコンテストでした!
ついでに来週末はF1シンガポールGP。
F1ウィークの始まりです。







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by chocolat2008 | 2017-09-09 00:00 | Singapore☆美味しいお店





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先日お友達とお食事に行った



平日のランチタイムだというのに大盛況。
そして何故か男同士のテーブルが多い
こちらのレストラン。
色々ご事情があるのでしょうか
とにかく美味しいからヨシとしましょう〜



プリフィクスメニューから
好きなものを選びまして




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ええっと、私たちの見間違いかしら?
メインのところに

BIG MAC RISOTTO

ってございますよね。
その下に
#wearenotjoking
ってハッシュタグ解説。




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何ですのこれ〜
とお店の人に聞きましたらば

そのまんまビッグマック味のリゾットさ
試してみてよ、ヒッヒッ

ですって。
そんなわけでお試ししてみました。
(冒頭お写真の右中です)



スプーンの上にバランスよくミックスいたしまして
パクっ





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NO~~~~~~~~~~~~~~~



じゃなくてYES!!
見事にマクドナルドのお味が再現されていました。
謎のソースにパテの風味食感
そしてビロビロのレタス←ここポイント
トッピングの軽く塩もみしたきゅうりスライスが
絶妙のハーモニー(笑)
天才だね、これは。



こちらのお料理
昨秋くらいには既にあったようです。
今月のランチメニューでは
違う#wearenotjokingメニューになっていました。
残念、もう一度食べたいです。
また食べられるかしら?
食べたいなあ(熱望)






おまけ。


野暮用ついでに
お一人様で入ることの多いPAUL。


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ニーアンシティ、パラゴン、タングリンモール
お料理はタングリンモールが一番美味しいです。






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by chocolat2008 | 2017-06-13 00:00 | Singapore☆美味しいお店



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土曜の夜、
サンズシアターで鑑賞前に
少し早めのディナーいただきました。



シアターの周辺には
幾つか有名どころのレストランがありまして
何処もプレシアターディナーにはぴったりな
ところばかりなのですが



今回は目の前にある
以前はDBビストロモダンだったはず。
若干店名変わったのですね。



7時半公演スタートのところ
5:45に予約を入れて
プレシアターディナーであることを
予約の段階でお伝えしておくと
とってもスムースにお食事ができます。




シーフードを中心にオーダー。
オイスターは半ダースにして
フランス産USA産をバランスよく
ミックスして頂きましたよ。




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久しぶりのDBオリジナル
フォアグラバーガー。
中身はフォアグラだけでなく
煮込みビーフも入っているのよ。
相変わらずヘビーなバーガーです!



メイン州産ロブスターを使った
ロブスターロールはややミスチョイス。。。
好みによりますがDBのロブスターロールは
ハーブが効き過ぎていて
特にアニス系が苦手な私には
ちょっときつかったかな。



オイスターはさすがの鮮度と美味しさで
文句なし〜
あとはUSDAプライムサーロインの
タルタルが絶品でした、超おすすめ!



デザートにいただいた
ピーナッツバターと塩キャラメルの
アイスクリームサンデーも
抜群に美味しかったです。





プレシアターディナーには
お隣のオステリアを利用することが
今まで多かったのだけれど
同じところに行ってばかりも何なので
次回はCUTにしてみようかなと。








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by chocolat2008 | 2017-03-15 00:00 | Singapore☆美味しいお店

新顔*ご近所カフェ2店




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我が家のご近所カフェと言いますと
PS.CafeとかPaulとか、はたまたMujicafeとか
大体その辺りになりまして
ちょっともういい加減行き過ぎで
食べたいものが無いと思ってしまう今日この頃。



しかし、最近ご近所にKithcafeを発見!
リバーサイドのスモールカフェ時代から知る者としては
まさかオーチャードに、、、
しかもこんなに近くに来てくれるとは思わなんだ。



基本的にサービスアパートメントの
一階併設カフェということで
滞在者の朝ごはんスポットなのでしょうけれど
周辺住民にとっては待ちに待ったご近所カフェ。



朝は6:30オープン、
ブランチメニューは夕方5時まで
ランチメニューは11時から
夜は10時まで
Wi-Fiぶんぶん
あー入り浸っちゃいそう。



難点はカフェへのアクセスが微妙に厄介なところ。
パラゴン側から回っても
ヒーレーン側から行っても
横断歩道がオーチャードロードまで行かないと無いので
決死の道横断をせざるを得ないのです。
両方とも結構交通量多くて危ない…



あとはパラゴンの3階から
連絡ブリッジを渡るという方法もあります。



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これがまたちょっと面倒なのです。
動線、もっと良くならないものですかね。






パラゴン繋がりでもう一つ。
一階奥に少し前にオープンした



実はこのスペース、
死に地ならぬ死にスペースなのか
今までオープンしたお店が
悉くクローズしているという
要は続かない場所。



ちょっと前はCedeleでしたよね
その昔、COVAだった時もあるのですよ。
他にもありましたが何でしたっけ?



新しく出来たこちらのカフェ
メニューがタイ料理中心で
タイドリンクにタイデザートオンパレード。
(他にウェスタンメニューあり)
おしゃれな盛り付けでオープン以来大盛況。
私がいうのも何ですが
今までで一番当たっていると思います。



タイアイスミルクティーとガパオライスが
私のお気に入りメニューです。
チリパディも頼みましょうね。
クセになりますよ〜








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by chocolat2008 | 2017-02-27 00:00 | Singapore☆Cafe



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けったいなタイトル付けてしまいましたが
そうゆうことになります。





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シャングリラの中で最もロマンチックな
レストランであろうrimaでの出来事です。



 rimaがあるのは
ツリーハウスヴィラが立ち並ぶ高台。
隠れ家的な要素満点な、とっておきの場所です。



カートを出して頂き予約時間に行きましたら
何やらおかしな様子。。。
予約してあるというのに中に入れないって変よね〜
なんて言いつつ、まあ仕方なく入り口で
30分ほど待ちました。



で、やっとテーブルについたと思ったら
メニューは来ない、オーダーは来ない
ドリンクは来ない、
そして頼んだお料理が待てど暮らせど出て来ない。
一体何事???



おかしいと思ったのは我が家だけではなく
どのテーブルも疑問とイラつき感でいっぱい。
そのうちお隣のテーブルの女性が
堪忍袋の緒が切れたのか
スタッフを取っ捕まえてお説教を始めました。



ふむふむ、どうやら
今晩は大規模なウエディングセレモニーが
シャングリラ内で開催されているようで
つまり多くのホテルスタッフが
バンケットに動員されてしまい
他が回らなくなった、ということだそうな。



なるほど、どうも金曜の午後から
やたらひっきりなしにゲストを乗せたボートが
桟橋に到着していたわけだわ。



ま、理由はどうであれ
そんなことは私達他のゲストには
関係のないことですよね。
足りなくなりそうなら
他所からヘルプ要員を事前調達するとか
方法はなかったのでしょうかね。



そんなわけで、幾つかのテーブルのお客さんは
怒って帰ってしまわれました。
あらら。。。



蒸し暑いけれど雰囲気はいいし蚊がいないので
我が家は比較的のんびり待ちぼうけ。
で、随分待たされて出てきたお料理たち。




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お食事のタイミングって本当に大切です。
はっきり言って味も何もすっかり印象なし。
南ヨーロッパ料理とな。



しかし、あまりに時間がかかりすぎなので
最終的にメイン以降のお料理は出来次第、
お部屋にデリバリーして貰うことにしました。



かくしてお部屋に運ばれてきた
お料理たち。




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この先がシャングリラらしいと言いますか
運ばれてきたお料理、全て無料となりました。
しかもデザートに食後のコーヒーと紅茶付き。
うむ、許そう(笑)





リゾートに行く場合
できればこういった大規模なウエディングとは
バッティングしたくないかな。
花火が上がるなど良い点もありますけどね。





 ***





シャングリラ宿泊中に頂いたディナーの中で
一番美味しかったのが
プールサイドレストランの屋外で1日限定で開催された
地中海料理ナイト。



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いや〜
もともと地中海料理が好きってこともありますが
美味しかったです!
ステージ上でライブがあったり
ヘルシーなお野菜をたっぷり使った中東料理があったりと
大満足のディナーでした〜







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by chocolat2008 | 2017-02-08 00:00 | ★ボラカイ/フィリピン2016



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ボラカイ島のシャングリ・ラ ホテルにて。



朝食は毎日
オールデイダイニング&インターナショナル・バッフェの
VINTANAへ。





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場所はメインビルディングの2階。



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朝は6時半からオープンということで
その日のプランに合わせて
早く行ってみたり
はたまたちょっと遅めに行って
ブランチにしてみたり。





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滞在中はインドアの席ばかり
利用しておりましたが
テラス席もなかなか素敵でした〜





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ちょっと日差しが強くて
早い時間でないと暑過ぎるのでしょうか
殆どのゲストがインドア席を利用されてました。
でも眺めは抜群!






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何か凄いメニューがあったという訳ではなく
極々普通のビュッフェ形式の朝食だったのですが
敢えて言うならば、、、
フルーツ関係が美味しかったかな。



フレッシュジュースやら
フルーツの盛り合わせやらを
毎日朝から山盛りいただいて
いつもより何倍もビタミン摂取できたかも。






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それから意外に美味しくてハマったのが
ホテル自家製のフレーバーハニー。






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チリにコリアンダーにミントにガーリックetc....
特にマンゴーハニーが美味でした。
最終日に購入していこうと思っていたのに
マンゴーだけ売り切れという事態。
結局シンガポールにお持ち帰りすることが
できませんでした。
もっと早く購入しておくべきでした、とほほ。





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THE洋なお皿の中身。
お蕎麦や小さな巻き寿司、お味噌汁など
和食もちょっとだけでしたがありましたよ。



時期的にアジアの団体様がいらっしゃらなかったからか
ダイニングが混み合うことなく
毎日気分良く過ごすことができました。





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さーて、今日は何して過ごしましょうかね〜








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by chocolat2008 | 2017-02-02 00:00 | ★ボラカイ/フィリピン2016


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刻々と日が暮れて来ました。
ボラカイのサンセットはとても綺麗。





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夕暮れ時刻、ビーチにて
ちょっとしたファイアーショウのようなものが
始まりました。





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その様子をインフィニティプールに浸かりながら
眺めるゲストたち。





サンセット色に染まるホテルの様子を観ていたら
気づいた頃には辺りは真っ暗闇の状態!
大慌てでディナーに向かうことに。





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到着日のディナーは海沿いの高台にあるSOLANAへ。
バー&ラウンジで絶景サンセットをおつまみに一杯、
軽くお食事するつもりだったのに
あ〜もう真っ暗で何も見えないじゃありませんか。
遅すぎ!




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暗くて何が何だかわからない状況なので
お昼間のお写真で補足。





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とにかく蒸し暑い。
とりあえずモヒート〜。





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SOLANAのメニューは
カクテルとタパス料理なのですが
シーフード料理のSIRENAからもオーダーできますよ
ということでメニューを見せてもらいました。




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あまりの暗さに
手元灯で照らしながらメニューを見ていたら
店員さんが照明灯をテーブルの上やら足元やらに
持ってきてくれた。。。
で、結局こちらのメニューから
オススメのお料理を中心にオーダーすることに。





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ロブスターにクラブにサーモンに、、、?
何を食べたのかすっかり忘れてしまいました。
ですがボラカイは食事中に
ハエがあまり寄ってこないので
良いですね。
滞在中、蚊もいなかった気がします。
おかげで快適にお食事できました。
ごちそうさまでした。







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by chocolat2008 | 2017-01-17 00:00 | ★ボラカイ/フィリピン2016



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私の旧ブログの中で未だにどうして?
と不思議に思う位お読み頂いている記事が
幾つかあるのですが
その内の一つがこちら、
どローカル飲茶どころのレッドスター。




紅星酒家と書いて
レッドスター・レストランと読む。






久しぶりに読み返してみると
これは本当に自分が書いたものなのだろうかと
ちゃんとレポしている事にちょっと苦笑い。。。
手抜き満々の内容に甘んじている今日この頃
まあいいじゃないですか。





ところで、読まれているってことは
要するに「気になる」って事でしょうから
きっと未だにこちらのお店は需要があるに違いないと





なんと





7年半ぶり
に行ってみた。





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そして思った!





見事に何も
変わっていない!






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クリスマス前だったから一応飾りつけはX'mas仕様。
しかしそれ以外は





全く変わっていない。
(何度でも言う)





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ある意味凄い。
行く価値はあります。





そしてお目当のペーパーチキンは
やはり人気とお見受け。
厨房からワゴンが出て来た瞬間に列ができた。
勿論並びましたよ。





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全体的に若干値上げした?感はあれど
安いし美味しいし相変わらず楽しめました。
次に行くのは何年後になるかな?







おまけ。


アメブロの書き初めでこんなのが出ました。


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やだ今頃?困りますねえ。






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by chocolat2008 | 2017-01-07 00:00 | Singapore☆美味しいお店

安定のレザミ




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年末ランチに訪れたレストランで
相変わらず安定の美味しさだったレザミ
ランチやらディナーやらで過去に何度か訪れているけれど
ここ2、3年そう言えば来ておりませんでした。





新店舗が鳴り物入りでオープンしたかと思えば
いつのまにか無くなっていることが決して少なくない
厳しい飲食業界のシンガポールで
長きに渡って安定のクオリティを保つことは
日本以上に大変なのだろうと思います。





美味しいだけじゃない、気持ちの良い時間と空間は
店内のスタッフさんの気配りと経験の賜物と
たまたま同じタイミングで空間を共有して下さった
他テーブルの客層の良さのおかげだったのかなと。
とても素晴らしいランチタイムとなりました。





そんなわけで2016年お疲れ様
昼シャンからのブルゴーニュ。
オスピス・ド・ボーヌのヴォルネイはレザミの店名入り。





真っ昼間にアルコールが頂けるのは
車を運転しないからです。
日本だと200%車移動なのでまず飲めませんでした。
お友達も皆車で来ているから誰も飲まなかったですし
しかも日々お迎えからの習い事送迎で
お受験控えてるママ達がほとんどなわけで
酒気帯びはありえなかったような。
そう考えると昼酒は海外駐在期間限定の
お楽しみなのかもしれませんね〜





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個人的にレザミのメニューで好きなのは
デザートの選択肢にチーズセレクションがあること。
甘いものはプチフール程度のほんの一口でいい私にとって
非常に都合の良いメニューです。
残った赤ワインを流し込むにも丁度いい。





レザミのワインコレクションは一見の価値ありで
その一端はレストルームへ行くときに通る
ガラス張りのワインセラーでチラ見することができ
ちょうど目線の高さになる段に
凄いのをストックしていたりするのです。
「うちにはこんなのありまっせー」
って感じでね。





帰りがけにお土産でオリジナルの
パート・ド・フリュイを頂きましたよ。
美味しかったです。






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by chocolat2008 | 2017-01-06 00:00 | Singapore☆美味しいお店



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なんだかとてつもなく時間がかかってしまいました
2015年のオーストラリア旅行記
これにて最終章。



滞在4日目は何も予定を入れず
朝はごゆっくり起床。



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寒くて寒くてベッドから出ることが出来ず
ボ〜ッとウルルが朝日に染まる様子を眺めておりました。



陽が昇り暖かくなってきたところでダイニングへ。
ホテルの朝食はこんな感じ。




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フルーツサラダやミューズリー、
オムレツやエッグベネディクト
フレンチトーストなどなど
メニューから好きなものを選べましたよ。





最終日のウルル方面には朝から雲が。


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我が家が観光中は連日雲一つない青空が続いていたので
つくづくラッキーだったなと。



午前中ゆっくりホテルで過ごし、その後空港へ。
前日あたりからいよいよ風邪が本格的になってきた私は
その後地獄のフライトを経験するのでありました。。。
(あまりの鼻づまりで航空性中耳炎になるというおまけ付き!)





以上、オーストラリア旅記録に
お付き合い下さりありがとうございました。



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おまけ。


帰りの機内で召し上がって下さいと
ホテルから渡されたランチセット。


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最後の最後まで至れり尽くせりの
グランピングリゾートでした!






Longitude 131°
Yulara Drive, Yulara NT 0872 Australia






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by chocolat2008 | 2016-11-28 00:00 | ★シドニー・ウルル&カタジュタ2015

フォトジェニックな日々 Happy Singapore Diary ::::::::::::::::::::::::::シンガポール在住/時々日本、時々それ以外の国 /写真と旅とお花と美味しいものを少々の日々


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