フォトジェニックな日々 シンガポール在住 時々日本、時々それ以外の国

シンガポールでミシュランの星に最も近いレストラン


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いよいよ今年発行される
ミシュランガイド、シンガポール版。

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プレオーダー始まっております。

The MICHELIN Guide Singapore 2016

シンガポールでミシュランガイド片手に
お食事の場所を決める日が来るなんて
思いもしなかったなあああ。


いったいどのレストランが名を連ねるのか
発行は下半期だそうで
今から楽しみ~ワクワクです!


そんなミシュランガイドシンガポールで
星獲得最も確実と言われているのが
レストランANDRE。


アジアのBESTレストランランキングの常連且つ
遠く離れた国から飛行機に乗ってでも
食べに行く価値があると評される
シンガポール珠玉のレストランです。


シェフが以前いらした某ホテルレストラン時代から
とにかくお料理が美味しいと評判良かったです。


もうあれから何年も経ち、ご自分の店を構えて
未だ人気衰えず、本当に凄いことだと思います。


こちらは先日ランチに訪れた時の
お料理ラインナップ。
一皿一皿の完成度が高く素晴らしすぎる。


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ANDLEと言いますと
シンガポール国内でもトップクラスのプライスが
よく話題になりますけれど
一つ一つ食材を見れば価格に納得です。


寧ろレストラン側に儲けはないんじゃないかと
思う位良いものが使われていると思います。
この辺り、アンドレ氏の信念なんだろうなと。


記念日のお食事に是非どうぞ。
もちろん何でもない日でも
メニューは毎日変わるそうです。





おまけ。

カトラリーにペルスヴァルの『9.47』。

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短めで絶妙なバランス、使いやすいです。
こうゆう硬派なカトラリー使いに萌えます






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by chocolat2008 | 2016-03-26 00:00 | Singapore☆美味しいお店