フォトジェニックな日々 シンガポール在住 時々日本、時々それ以外の国

安定のレザミ




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年末ランチに訪れたレストランで
相変わらず安定の美味しさだったレザミ
ランチやらディナーやらで過去に何度か訪れているけれど
ここ2、3年そう言えば来ておりませんでした。





新店舗が鳴り物入りでオープンしたかと思えば
いつのまにか無くなっていることが決して少なくない
厳しい飲食業界のシンガポールで
長きに渡って安定のクオリティを保つことは
日本以上に大変なのだろうと思います。





美味しいだけじゃない、気持ちの良い時間と空間は
店内のスタッフさんの気配りと経験の賜物と
たまたま同じタイミングで空間を共有して下さった
他テーブルの客層の良さのおかげだったのかなと。
とても素晴らしいランチタイムとなりました。





そんなわけで2016年お疲れ様
昼シャンからのブルゴーニュ。
オスピス・ド・ボーヌのヴォルネイはレザミの店名入り。





真っ昼間にアルコールが頂けるのは
車を運転しないからです。
日本だと200%車移動なのでまず飲めませんでした。
お友達も皆車で来ているから誰も飲まなかったですし
しかも日々お迎えからの習い事送迎で
お受験控えてるママ達がほとんどなわけで
酒気帯びはありえなかったような。
そう考えると昼酒は海外駐在期間限定の
お楽しみなのかもしれませんね〜





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個人的にレザミのメニューで好きなのは
デザートの選択肢にチーズセレクションがあること。
甘いものはプチフール程度のほんの一口でいい私にとって
非常に都合の良いメニューです。
残った赤ワインを流し込むにも丁度いい。





レザミのワインコレクションは一見の価値ありで
その一端はレストルームへ行くときに通る
ガラス張りのワインセラーでチラ見することができ
ちょうど目線の高さになる段に
凄いのをストックしていたりするのです。
「うちにはこんなのありまっせー」
って感じでね。





帰りがけにお土産でオリジナルの
パート・ド・フリュイを頂きましたよ。
美味しかったです。






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by chocolat2008 | 2017-01-06 00:00 | Singapore☆美味しいお店